G-veggieでHappyマクロビオティックを…

<< July 2009 >>

身体で感じる陰陽五行【陰陽ヨガワークショプ】@中野

2009.07.02 Thursday

マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田の佳子ヴォスです
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今日はG-veggieの生徒さんがコラボレーションで開催する、
ヨガ＆マクロビオティックのワークショップのお知らせです！

Wliiow & 紬コラボレーション企画
身体で感じる陰陽五行　【陰陽ヨガワークショプ】

マクロビオティックや東洋医学で取り入れられている陰陽五行という智慧。

陰と陽は相反するもの。
そして、季節や時間に応じて変化し、流れていく五行。

古代から人間は自然とともに生き、自然の流れを肌で感じ、その流れと生活を共に過ごしてきました。
現代ではこういった自然の流れが感じにくくバランスをうまく保つことが大変困難になりがちです。
バランスが崩れてくると体や心には何かしらの不調が訪れます。

このバランスに気づき、取り戻していくのに大変有効なことは
実際に身体で感じること。肌で体感すること。

私たちは自然に近ければ近いほど、日々に感謝しこころもからだも健やかにハッピーに過ごしていくことができます。

これをヨガの動きを通して自分の中にある静（陰）と動（陽）のエネルギーを体感し、
自分自身への気づき、智慧として日々の生活に活かし、身体と心の喜びを肌で感じていきたいと思います。

《内容》
１、【講義】陰陽五行のレクチャー（６０分）
　陰と陽の性質や五行の流れ・エネルギーについてお話しします。
　その季節の過ごしやすいポイント、コツ（食べ物、調理法、ヨガの実践法）の他に
　そのワークショップのテーマに合わせた陰陽五行のお話しもします。

２、【ヨガ】陰陽ヨガ（９０分）
　陽の動きでエネルギーを大きく動かし活性化し、陰の静かな状態で身体の奥深くの経絡を刺激し、自分の意識（mind）を穏やかに鎮めます。
　陰と陽、相反する２つのエネルギーを体感することで、心身ともにバランスの取れた健康的な状態へと導いていきます。

３、お食事＆質疑応答（３０分）
　玄米蒸しパンと旬の素材を使ったお野菜のスープを召し上がっていただきます。
　ヨガの後に、清々しい旬のエネルギーをたっぷりとっていただきます。

《日程》
第１回　８/２２(土)
【講義】晩夏の陰陽五行(1) 「旬のお食事と過ごし方」　【ヨガ】胃・脾の経絡を調える陰陽ヨガ

第２回　９/２６(土)、第３回　10/24(土)、第４回　11/28(土)、第５回　12/12(土)

※第２回以降の詳細は以下をご覧下さい。
　http://chatty-yoga.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-a012.html
※１回のみ、もしくは途中のワークショップからもでもご参加いただけます。
※ヨガの前、２時間はお食事をさけてください。
※キャンセルは前日の夕方５時までにご連絡ください。それ以降になりますと、キャンセル料として全額お支払いいただきますので、ご了承ください。

《タイム・スケジュール》
　16:00～17:00 【講義】陰陽五行のレクチャー
　17:00～18:30 【ヨガ】陰陽ヨガ
　18:30～19:00　お食事＆質疑応答

《参加費用》
　１回　5,500円／２回セット　9,500円／５回セット　23,000円
　※ヨガルマットレンタル　100円　ヨガウェアレンタル　　500円　

《場所》
中野駅より徒歩３分　お申し込み頂いた方にご連絡致します。
　

《お申し込み》
officedj@tyn-c.comまで以下をご記入の上、お申し込みください。
(1)お名前、(2)メールアドレス、(3)お電話番号、(4)参加ご希望のワークショップ、(5)ヨガマット＆ヨガウウェアのレンタルの有/無

《講師》
ヒーリングヨガサロン Willow代表　Masami 　
　HP：http://www.willow-yoga.com

《サポート》
ヨガサロン紬　HP：http://tsumugi.tyn-c.com/　

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

【レシピ】新玉ネギと蕪の味噌汁

2009.07.01 Wednesday

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昨日に引き続きG-veggieの6月の調理実習のレシピをご紹介しますね。

春のおもてなしメニュー

新生姜と梅干しのケーキご飯　
http://blog.g-veggie.com/?day=20090630　

新玉ネギと蕪の味噌汁

きのこと車麩の和風カナッペ　　

レンズ豆ともやしのサラダ　青梗菜添え

レモンゼリー

今日はだしがなくても美味しいお味噌汁のレシピをご紹介します。

新玉ネギと蕪の味噌汁（6人分）

材　料：
新玉ネギ　1/2個　／　蕪　1株　／　わかめ　2ｇ　／水　1200CC　／麦味噌　適量

作り方：
1.新玉ネギは薄いまわし切り、蕪は8等分に、蕪の葉は小口切りにしておく
2.わかめは水でもどし、ザルにあげておき、一口大に切る。
3.鍋に少量の水（分量外）を入れ、沸騰したら玉ネギを入れ玉ネギが透明になるまで炒めに煮にする（ウオーターソテー）。
4.鍋に蕪を加え、かぶるくらいの水を加え中火にかける。
5.ボウルに味噌を入れ溶いておく。
6.蕪がやわらかくなったら残りの水を加え、再び沸騰したら火を止め、わかめを入れる。
7.溶いておいた味噌を加えて味を整える。
8.器に味噌汁を注ぎ、蕪の葉をちらす。

玉ネギをウオーターソテーするときの水と、蕪を煮るときのお水はできるだけ少なくし、じっくり火を入れると、野菜の旨みがタップリでます

明日は簡単にできるおかずをご紹介しますね。

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

【レシピ】新生姜と梅干しのケーキご飯　

2009.06.30 Tuesday

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今日からはG-veggieの6月の調理実習のレシピをご紹介しますね。

春のおもてなしメニュー

新生姜と梅干しのケーキご飯　　

新玉ネギと蕪の味噌汁

きのこと車麩の和風カナッペ　　

レンズ豆ともやしのサラダ　青梗菜添え

レモンゼリー

今日はケーキご飯のレシピをご紹介します。

新生姜と梅干のケーキご飯（6人分・18cm型1台）

材　料：
玄米　3カップ（600ｃｃ）／　水　　ご飯の1.2倍　／　梅干　6個
新生姜　90ｇ　／　昆布　3ｃｍ
（飾り用）白胡麻　大さじ3　／　刻み海苔　適量　／　ラディッシュ　1個　／チャービル（葉）少々

作り方：
1.米をボウルに入れ、やさしくまわしながら洗う。水は２～３回かえたら一旦ザルにあげ、水を切る。
2.玄米をボウルにもどし、適量の水を入れ６時間または一晩水につけておく。
3.ラディッシュは薄切り、新生姜は千切りに、梅干は種をとり、ペースト状にしておく。
4.白胡麻は、香りがするまで軽く炒っておく。
5.圧力鍋に玄米を入れたら新生姜・梅干し・昆布を入れて蓋をし、いつものように炊く。
6.ケーキ型に白胡麻を敷き、玄米を1/3入れ海苔を隙間なく敷き、玄米、海苔、玄米の順に重ね、最後にラップを敷き軽く押さえて形を整える。
7.お皿にあけ、ラディッシュとチャービルの葉で飾りつける。

ご飯は少し柔らかめに炊いたほうが、型に入れやすいです。

一段目のご飯を型に入れるときには、底に敷いた白ゴマが動かないように慎重に入れてくださいね。

明日はだしを使わないお味噌汁を紹介いたしますね。

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

無条件にカワイイ！！Ｐａｒｔ2

2009.06.28 Sunday

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先日一眼レフのカメラを買ったので、
練習のため最近写真を撮りまくっています。

被写体はお料理＆愛犬モカ

かなり迷惑そうな気配を感じつつも、
あまりの可愛さにシャッターを押し続ける私です。

ただの犬バカですね！！

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

無条件にカワイイ！！

2009.06.25 Thursday

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先日G-veggieの卒業生さんが、
ご主人と一緒に赤ちゃんを連れて遊びにきてくださいました。

生後三ヶ月で元気な赤ちゃんに、
パパがメロメロだった姿がとってもほほえましかったです。

今日はそのときに撮った写真をアップさせていただきますね。

無条件にカワイイ！！

表情に癒されてみてください。

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【和のイベント】浴衣レッスン＠学芸大学＆麻布十番

2009.06.24 Wednesday

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今日はG-veggieの生徒さんが主催する、
夏にピッタリのイベントをお知らせいたしますね。

この夏は浴衣でお出かけしませんか？
９０分でマスター　！！浴衣レッスン

自分で着付けたといって、
みんなをびっくりさせちゃいましょう。

浴衣を着たことがない方も、
今まで自己流で着ていた方も、
９０分のレッスンで自分で着られるようになります。
ほんのちょっとしたコツで、着崩れすることなく、
女らしい着付けができますよ。

講師　きものコンサルタント　AYAKO

第１回　７月１０日（金）１９：３０〜２１：００　定員８名
場所：　学芸大学　Joyaux de coeur studio 東京
http://joyauxdecoeur.chu.jp/access.html
目黒区鷹番3-19-7 マルヒロビル３F
（東急東横線　学芸大学駅を出て、西口商店街沿い
ＡＵショップ向かいのビル。駅より徒歩２分）

第２回　７月２８日（火）１９：３０〜２１：００　定員１０名
場所　麻布十番（詳しい場所はお申し込み後お知らせいたします）

受講料：各クラス３０００円

持ち物：　浴衣、半幅帯、肌着（Ｔシャツ＋ペチコート可）、フェイ
スタオル１枚、帯板、腰紐２本、下駄（着て帰る場合のみ）

予約は　ayagaki1021@yahoo.co.jp まで

その他日程についてもリクエストいただければ企画します
プライベートレッスン、出張も可能です
グループでの申し込みは割引をいたします

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【エコなイベント】7/4（土）リ・ファッション・ワークショップ2009

2009.06.23 Tuesday

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今日は私の友人のみどりさんからご案内いただいた、
とっても地球にやさしいイベントのご紹介をいたしますね。

　最近テレビなどでは、いらなくなった衣類を下取りする百貨店の話題や、
　衣類であればほぼ買い取るというリサイクルショップの話題のほか。
　手持ちの服、または古着や安い衣料を購入し、ワンポイントの装飾を
　自分でおこなうデコファッションといった話題が紹介され、
　ファッションの分野でも「再利用」「再資源化」といった、
3Rと呼ばれるものが注目されているのだと感じます。
　とはいっても、
家庭から出る衣類ゴミは年間100万トンにものぼるのだとか。
　「リデュース」「リユース」「リサイクル」の3Rが、
ファッションの分野において注目されながらも、
まだまだ機能できていないのかもしれません。

　そんな中、ちょっと面白いイベントが都内で開催されます。
　その名も『リ・ファッション・ワークショップ2009』です。

　「いいものを長く大切に愛用したい」という気持ちのある≪生活者≫と、
　その希望を叶える技術や商品、サービスを持っている≪提供者≫、
　そしてその二者の間に入って専門家の立場からサポートするジャーナリスト、
　研究者、イメージコンサルタント、ビジネスコンサルタントなどからなる
　≪応援団≫で構成された新しい活動体『日本リ・ファッション推進委員会』
　による最初のイベントで、7月4日(土)に、文化女子大学で開催されます。

　┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐
　│リ│・│フ│ァ│ッ│シ│ョ│ン│と│は│？│
　└─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘
　「匠の手仕事で自分価値に変えること、再びよみがえらせること」と、
　同委員会では定義。
　「ここから始まる、私たちのリ・ファッション生活」というテーマで
　今イベントを執り行います。

　既製品では気に入るものがなかなか見つからなかったり、
　着ているうちにほころびたり、デザインが古くなったり、
　体型や機能的に合わなくなったりと、服に関する悩みも多くあるかと
　思います。

　イベント会場には、そんな悩みを解決するプロ、約25社の協力企業が
　参加しており、洋服のリフォーム・リメイクはもちろん、
　着物を簡単に着られるようにしたり、ドレスやおしゃれ着に変えたり、
　帽子やニットのセミオーダーを引き受けたりなど、相談受付や展示、
　試着、無料体験などもできるそうですよ。

　また、リ・ファッションについての悩み、
　どのようにリ・ファッションして良いか分からないといった場合は、
　イメージコンサルタントに相談すれば、
　無料でアドバイスしてくれるそうです。

　そのほか、リ・ファッションに関する最先端の研究報告や海外情報の講演、
　自己実現のための必勝リ・ファッション・セミナーも開催されるそうです。

　▼▽▼『リ・ファッション・ワークショップ2009』の概要▼▽▼

　
　■【日時】2009年7月4日(土)11時から18時まで　　　　　　　
　□【会場】文化女子大学（東京都渋谷区代々木3-22-1）　　　
　　　　　　A棟20階 A201講堂　　　　　　　　　　　　　　　
　■【料金】入場無料　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　□【URL】 http://www.refashion.jp/event/

　★この情報に関する問い合わせ先はコチラ↓

　「リ・ファッション・ワークショップ2009」事務局
　株式会社アプロディー内　　担当:鈴木
　【TEL】03-5942-3028
　【FAX】03-5942-3046
　【e-mail】ref2009@aphrodi.co.jp

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

小さな命をみんなで救おう！！

2009.06.21 Sunday

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今日はブログを読んでいただいている皆さんにお願いがあり、
記事を書いています。

今朝G-veggieの卒業生さんから下記のメールが届きました。

ちあきさんからのメール
佳子先生、おはようございます。
ちあきです。ご無沙汰しています。
先生のブログ、いつも拝見させていただいてます。
びわの葉ってすごいですね。反対に、薬って怖い・・・
モカちゃん、良くなってきてよかったですね。
私もびわの葉を入手できたらぜひ作ってみたいです。

さて、今日は先生にお願いがあって、メールさせていただきました。
実は、私のいとこの子供(山口真生　４才)が先天性の重い心臓病で、
今まで４回手術をしたのですが、良くならず、
このままでは余命一年と言われ、
今回アメリカでの心臓移植に向けて募金活動を始めました。

もしよかったら、Ｇ－Ｖｅｇｇｉｅに募金箱（1ヶ月間）や
チラシを置かせていただきたいのですが、いかがでしょうか？
先生のブログで紹介いただけるとなおうれしいです。
お忙しいところ恐れ入りますが、ご検討くださいますよう、
よろしくお願いいたします。

まおちゃんを救う会HP
http://www7.plala.or.jp/maochanV

以下はＨＰからの抜粋です
2009年6月5日、千葉県庁での記者会見を皮切りに、
アメリカでの心臓移植手術に向け、募金活動を開始した、
「まおちゃんを救う会」のサイトです。

皆様のご理解・ご協力を頂く為にも、
出来るだけ、多くの情報を、ここに残して行きたいと思っております。

渡米しての心臓移植には、巨額の費用がかかります。
とても、一般家庭で、まかなえる金額ではございません。
今、私たちの目の前で、必死に生きようとしているまおちゃんに
あたたかいご支援・ご協力を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

現在、目標金額のやっと1割りが集まった状態のようです。
G-veggieでは募金箱を設置して生徒さんのご協力をお願いすることに
いたしました。
どうぞ皆さんもまおちゃんの小さな命を救うために、
ご協力よろしくお願いいたします。

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

びわの葉ローションはペットでもＯＫ？？

2009.06.19 Friday

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一昨日のブログで紹介したびわの葉ローション！！
現在我が家で大活躍中です。

実は1ヶ月半ほど前から愛犬モカちゃんは左前足に痒みがでて、
後ろ足で掻いていたらあっという間に毛が抜けて皮膚病のようになってしまっていたで、あわてて動物病院に連れていきました。

自分の病気はたいがいマクロのお手当て法で治すのですが、
犬のこととなると自信がもてないので、
ついお医者さんに頼ってしまします。。。

はじめの病院ではダニだといわれてお薬をいただいたのですが、
ちっとも痒みが治まらないので違う病院に連れて行ったところ、
「ダニではないようですが、原因が特定できません。
　でも痒み止めのお薬を出しましょう」

といわれたので処方どおりにお薬を飲ましたところ、
おねしょをするようになってしまったのです。

お薬が合わないようなので、またまた違う病院に連れていったのですが、
ここでも原因はわからないといわれ、
とりあえずいただいたお薬を2週間ほど飲ませてみましたが、
やっぱりおねしょをするようになってしまいました。

「薬はやっぱり怖いな！！」

と思ったので今週からお薬をやめて、
びわの葉ローションを患部に毎日2回ほど塗って今日で5日目ですが、

うっすら毛が生えてきたのです！！

ローションを塗る前は夜中に痒くなってよく引っかいていましたが、
気のせいか以前よりも痒がらなくなったようです。

写真でモカがシャツを着ているのは、
直接引っ掻いて皮膚を痛めないようにするために、
私の着なくなったＴシャツを切って着せています。

これは三軒目の動物病院の先生に教えてもらった技ですが、
かなり効果的です！

夏はペットの皮膚病が増えるシーズン。
もしお薬よくならなかった方、
びわの葉ローションを試してみるものいいかもしれませんね。

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

【レシピ】くるみとレーズンの天然酵母パン

2009.06.18 Thursday

マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田の佳子ヴォスです
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昨日は着付けのお友達のTamamiちゃんが、
長崎のお土産を持ってきてくれることになっていたので、
お礼に天然酵母でパンを焼いてみました。
おいしく出来たので、レシピをご紹介しますね。

くるみとレーズンの天然酵母パン （6個分）

材　料：
強力粉　160ｇ　／　全粒強力粉　40ｇ　／白神酵母　4ｇ　／砂糖　大さじ１（10g）／　レーズン　適量　／　くるみ　適量
湯（35℃）　120～124cc　この中の20ccを酵母用に使用　／塩　小さじ2/3(3ｇ)

作り方：
■準　備■　白神酵母を２０ccの湯（35℃）で溶かしておく。
１．（計　量）
　　　①ボウルに粉の1/2、砂糖、溶かした酵母、湯を入れ一気に混ぜる。
　　　②残りの粉、塩を加え混ぜ、台の上でこねる。

　　（こねる）
　　　　5分程こね、生地を丸めてボウルをかぶせ5分休ませる。
　　　　レーズンとローストして細かく刻んだくるみを生地に混ぜながら、
　　　　再度台の上でこね、生地がまとまり表面が滑らかな状態
　　　　になるまでこねる。　

２．（一次発酵）約３０～３５℃　４５～５０分
　　　　生地を丸めて、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかける。

３．（フィンガーテスト）　
　　　　指に強力粉を付け、生地の中までそっと差し込む。
　　（ガス抜き）　　　　　
　　　　手の平をグゥーにして優しく２～３回プッシュする。
　　（分　　割）　　　　　
　　　　はかりを使用して６等分にする。
　　（丸め直す）　　　　　
　　　　優しく丸め直して表面をキレイにする。

４．（ベンチタイム）　　
　　　　ぬれ布巾をかけて、１０～１５分休ませる。

５．（成　形）
　　　①とじ目を上にしてまんべんなくガスを抜き、丸めなおす。
　　　②巻き終わりをしっかりと閉じる。
　　　③シートを敷いた天板にとじ目を下にして乗せる。

６．（二次発酵）～約３０～３５℃
　　　　キャンバス地＋ぬれ布巾　　４０～４５分
　　
　　（オーブン予熱）　　

７．（準　備）
　　　　ナイフを濡らし切込みを入れ、ライ麦粉を降る。

８．（焼　成）
　　　　目安　…　電気：１９０℃　１６～１９分　
　　　　　　　　ガス：１８０℃　１３～１５分

９．（仕上げ）　　　
　　　　焼き上がったらすぐに天板からおろし網の上で冷ます。

レシピは私のパンの先生、梅田英子先生が作ってくださったレシピをアレンジしたものです。

先生のお教室はＧ－ｖｅｇｇｉｅから徒歩10分！！
お近くの方、一緒にパン作りを習いにいきませんか？？

カラント　パンとケーキのお教室
http://homepage3.nifty.com/quarante/

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マクロビオティック料理教室　G－veggie 　

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