このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

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おはようございます♪ 
G-veggieマクロビオティック★キレイ料理教室のはりまや佳子です。 
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昨日は今月最後の調理実習のクラスが無事終了♪ 
4月から入学されたばかりの基礎コースの生徒さんたちとも、 
美味しく楽しくお料理することができました。 

基礎コースの4月調理実習のレッスンは、 
●マクロビオティック的キッチンでの心構え 
●包丁のとまな板の使い方&美しい立ち姿勢 
●野菜の切り方&洗い方 
●野菜の陰陽 

という基本的な練習の時間で、 
生徒さんには食材を切っていいただくだけで、 
お料理はG-veggieのスタッフが仕上た物を召し上がっていただいています。 

G-veggieの調理実習スタイルは… 
はじめにインストラクターがレシピを紹介しながら、 
野菜の切り方や他の食材の扱い方を丁寧に説明したあと、 
みんなで楽しく食材を切ります。 

切り終わった野菜や食材に実際に火を入れ、 
味を調えるのはインストラクターさんのお仕事。 

そして調理し終わったものを各自のお皿に盛り付けたら、 
みんなで美味しく楽しく食べるという、 
半分デモンストレーション、半分調理実習形式で、 
レッスンが進んでいきます。 

この形式だと全員がすべての工程を実際に見ることができるので、 
自宅に帰ってからすぐに料理ができると大好評をいただいています。 

というわけで基礎コースの調理実習は5月からが本番♪ 

慣れない生徒さんにとってはドキドキしながらの調理実習ですが、 
「習うより慣れろ」とはよく言ったもので、 
3月の卒業の頃には生徒さんだけでも、 
素晴らしいお料理を作れるようになれるのです〜 

《3月に卒業した基礎コースの卒業制作のお料理》 
マクロビオティック基礎コース第9期生第4土曜クラス 

テーマ:春の訪れ 

★グリーンピースと玉ねぎの焼き味噌コロッケ 
★菜の花のわかめ春合わせ 
★ひじきと油揚げの混ぜご飯 
★あられ碗 
★豆乳と甘酒の苺ムース 

卒業制作のラストバッターをつとめてくださった生徒さんたちのお料理は、 
美味しいだけではなくお品書きやテーブルコーディネートに至るまで、 
きめ細やかな心配りがされいました。 

そのおかげでお料理が美味しいことはもちろんのことですが、 
お食事をしながら心が温かく優しくなるという、 
素晴らしい時間を過ごさせていただきました。 

特にリーダーをつとめてくださったかおりさんは、 
Facebookにみんなで女子力をアップするために、 

“青菜” を死にものぐるいで食べる会☆ 

「team 青菜」というグループをつくってくださった上に、 
大きなお品書きや小さな旗、 
それから折り紙で動物をつくってくださり、 
パーティーを華やかに演出してくださいました。 

1年という月日をかけて学んでいただいたことで、 
お料理や女子力がぐんぐんアップした生徒さんたち。 

入学した頃よりも健康で美しくなったみなさんの姿を見るのが、 
子供のいない私にとっては我が子の健やかな成長を願う、 
親の気持ちのように、何よりの喜びと楽しみです!! 

お料理上手が健康と倖せへの近道 

さあ、今年10期生の生徒さんにも、 
これからどんどん健康で美しくなっていただき、 
お料理の腕に磨きをかけていただくよう、 
スタッフ一同、力を合わせて頑張ります〜 



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それでは今日もお日様のように明るく笑って、 
お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 

【料理】オーガニック料理ソムリエ認定講座 
【料理】日本一カンタン!男が復活する料理教室 
【料理】フランチェスコさんの手打ちパスタレッスン 
【茶道】心を磨く やまとなでしこテーブル茶道 
【スイーツ】マクロビオティックでイタリアン・ドルチェ 
http://g-veggie.wix.com/seminar 
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G-veggieマクロビオティック☆キレイ料理教室のはりまや佳子です。 
みなさん今日もお元気ですか? 

先週に引き続きG-veggie蒲田校の「卒業制作」のお料理をご紹介していますが、 
おかげさまで大好評!! 

【応用コース】マクロビオティックで中華料理 
http://blog.g-veggie.com/?eid=1243917 
【応用コース】マクロビオティックでスパニッシュ 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150327 
【基礎コース】マクロオティックで春のピクニック 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150316 
【基礎コース】マクロオティックで春のおもてなし 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150317 
【基礎コース】マクロオティックでメキシカン 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150330 


そこで今日は基礎コース木曜クラスのお料理をご紹介いたしますね。 

このクラスのテーマは… 

マクロビオティックで大人の花見会 

お料理のメニューは… 
レストランベジタリアン海苔巻き 
レストランサーモンの海苔巻き 
レストラン赤パプリカのポタージュ 
レストランベジテリーヌ 
レストランひよこ豆のファラフェル 
ショートケーキふわふわ苺のムース 

こんな素敵なお料理を今日のような天気の良い日に、 
お花見弁当としてもっていったら、どんなに楽しでしょう〜 

このクラスは主婦の方が多いので、 
お料理の手際がとてもよいだけではなく、 
味付けや見栄えのレベルもとても高く、 
レストランでお食事をしているような錯覚に陥りました! 

とくに2種類の海苔巻きの出来栄えは絶品!! 
海苔巻きの巻き方を学んで来られたようこさんが、 
実習の最中にクラスのみなさんにレクチャーしていただき、 
全員で楽しく巻き巻きしたそうです。 

みんなが大好きな海苔巻きにこういう風に一手間をかけると、 
さらに食欲をそそりますよね〜 

そしてベジテリーヌも彩のバランスが素晴らしく、 
芸術的作品といっても過言ではない出来栄えでした。 

レッスンの最後にはクラスリーダーのはるなちゃんが、 
「私、彼にプロポーズされたので、来春に結婚します!、 
 4月からは花嫁修行でG-veggieの応用コースでお料理の腕を磨きます〜」 
ととってもおめでたい報告をしてくださったので、 
「おめでとう」と拍手喝采でレッスンを終了することができました! 



基礎コース木曜クラスのみなさん、 
美味しいお料理ありがとうございました。 

みなさんの素晴らしいお料理の腕前で、 
これからもご家族を毎日倖せにしてあげてくださいね。 

今日も最後まで読んでいただきまして、 
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それでは今日もお日様のように明るく笑って、 
お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。


(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
e-mail info@g-veggie.com 
おはようございます。 
G-veggieマクロビオティック☆キレイ料理教室のはりまや佳子です。 
みなさん今日もお元気ですか? 

東京は桜の花が咲き誇り、 
今年も一年で一番キレイなシーズンに突入! 

私は愛犬モカと一緒に朝から近所の公園へ花見にいってきましたが、 
おだやかな春の朝日に包まれながら観る桜は最高♪ 
心が洗われるような、とってもクリアな気持ちになりました。 

今日はこれから銀座校で1DAYレッスンがありますが、 
そのあとも東銀座の花見スポットでお花見をしようと密かに計画中!! 

時間のある限り桜の花を愛でて、 
おだやかで優しい桜パワーをチャージしようと思っています。 

そしてここからは本日の本題。 

G-veggie蒲田校の1年間コースの最後の調理実習は、 
生徒さんだけで料理する「卒業制作」の時間! 

生徒さんたちが考えたメニューを生徒さんたちだけでお料理をし、 
みんなで美味しく楽しくいただきながら修了式のパーティーを開催します。 

【応用コース】マクロビオティックで中華料理 
http://blog.g-veggie.com/?eid=1243917 
【応用コース】マクロビオティックでスパニッシュ 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150327 
【基礎コース】マクロオティックで春のピクニック 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150316 
【基礎コース】マクロオティックで春のおもてなし 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150317 


そこで今日は基礎コース水曜クラスのお料理をご紹介いたしますね。 

このクラスのテーマは… 

マクロビオティックでメキシカン 


お料理のメニューは… 
レストラン手作りトルテーア 
レストランワカモレ&サルサ 

レストランメキシカンシチュー 

レストランメキシカンチャーハン 

レストランたっぷり野菜のスープ 
レストランたっぷり野菜のサラダ 
レストラン油揚げフムスでフムス 
ショートケーキ甘酒のとろとろムース 

いつも元気でエネルギッシュな水曜クラスの生徒さんのお料理は、 
食べれば食べるほどにパワーが心と身体にみなぎってきました。 

そしてお料理の中でなんといってもスペシャルだったのは、 
月2回も福井から通ってきてくださったふじこさん、ゆみさん、ふくみさん。 

三人の方々の会社、福井の油揚げ名店、谷口屋さんのご好意で、 
東京ではなかなか食べることができない、 
クロワッサンのような油揚げを福井から送っていただき、 
ひよこ豆のフムスをのせて食べるという、 
とっても贅沢なお料理を楽しませていただきました。 
☆福井県の名産【竹田の油揚げ 谷口屋 
http://www.taniguchiya.co.jp/ 

それから… 
メキシカンな小物をデューク更家公認ウォーキングスタイリスト和美さんが、 
ご自宅からもってきてくださり、テーブルをコーディネィトしてくださった上に、 
お料理と合わせてミントを浮かべた炭酸水も用意していただいたおかげで、 
アルコールが入っいないにも関わらず、気分は陽気なメキシカン♪ 
☆毎日HAPPY☆歩いてHAPPY 猿倉和美 
http://ameblo.jp/saru1026/ 

大きな笑い声に包まれた、楽しい時間をたっぷり過ごさせていただきました。 

このクラスの方もほとんどの方が2年目の応用コースにすすまれるので、 
今日で最後という悲しい雰囲気は微塵もなく、 
2年目も一緒に楽しく勉強しましょう〜 
という明るいムードで卒業パーティーは無事おひらきになりました。 

基礎コース水曜クラスのみなさん。 
元気のでる素晴らしいお料理をつくってくださって、 
本当にありがとうございます。 

2年目の応用コースではさらに美味しく楽しいマクロ生活をご紹介しますので、 
今よりワンランク上の健康で美を手に入れて、 
もっともっとキラキラ輝いてくださいね♪ 


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(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
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生徒さんだけで料理する「卒業制作」の時間! 
生徒さんたちが考えたメニューを生徒さんたちだけでお料理をし、 
みんなで美味しく楽しくいただきながら修了式のパーティーを開催します。 



先週から卒業制作のお料理をご紹介したところ、 
おかげさまで大好評!! 
【応用コース】マクロビオティックで中華料理 
http://blog.g-veggie.com/?eid=1243917 
【基礎コース】マクロオティックで春のピクニック 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150316 
【基礎コース】マクロオティックで春のおもてなし 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150317 



そこで今日は応用コース火曜クラスのお料理をご紹介いたしますね。 


このクラスのテーマは… 

マクロビオティックでスパニッシュ 
お料理のメニューは… 
レストラン玄米パエリア 
レストランカラフル大麦サラダ 

レストラン春野菜のクリアスープ 
レストラン2種のビーンズクロケット 
レストラン大豆たんぱくと野菜のピンチョス 


デザートは… 
ショートケーキベリーのスリーレイヤームース 

さすが2年目の応用コースのお料理! 
美味しいのはもちろんですが、 
盛り付けやテーブルコーディネートがプロ並み!! 
おしゃれなレストランにいるような錯覚におちいるほど、 
素敵な空間をクリエイトしていただきました。 

このクラスには三浦半島で海藻をつくっている生徒さんがいらっしゃり、 
朝採れたてのフレッシュなワカメを持ってきてくれ、 
ポン酢で和えた生わかめサラダをつくってくださいましたが、 
これが絶品!! 

食材が新鮮で上質であれば人間は余計な手をかけず、 
そのよさを引き出す最低限のお料理だけすればよいという、 
マクロビオティックのお料理の真髄を味わうことができました。 

さえさんのお宅では釣り船屋さんも経営していますので、 
三浦半島で釣りをしたい方は是非、 
お問い合わせしたみてくださいね。 
☆釣り船 房丸 
http://www.fusamaru.com/ 

そしてスイーツはキレイ料理レストランG&Vで働いてくれているあいちゃんが、 
これまでの修行の成果を披露。 


昨年の基礎コースのときとは比べ物にならないほど、 
レストランクオリティーのスイーツをつくってくれました。 

人間というのはコツコツと努力を重ねて精進していけば、 
どんどん才能が開花していくものなのだと、 
心の底から思える素晴らしい一品でした。 

応用コース火曜クラスのみなさん。 
想像を超えるほど素晴らしいお料理をつくってくださって、 
本当にありがとうございます。 

これからも美味しく楽しいマクロ生活を続けて、 
さらに健康で美しく輝いてくださいね♪ 

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(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  

株式会社オンリーワン 中央区銀座3-12-19   
tel : 03-3739-7841 / fax : 03-3734-4788 
e-mail info@g-veggie.com 

 
おはようございます。 
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生徒さんだけで料理する「卒業制作」の時間! 

生徒さんたちが考えたメニューを生徒さんたちだけでお料理をし、 
みんなで美味しく楽しくいただきながら修了式のパーティーを開催します。 

先週から卒業制作のお料理をご紹介したところ、 
おかげさまで大好評!! 

【応用コース】マクロビオティックで中華料理 
http://blog.g-veggie.com/?eid=1243917 
【基礎コース】マクロオティックで春のピクニック 
http://blog.g-veggie.com/?day=20150316 



そこで今日は基礎コースの第3日曜クラスのお料理をご紹介いたしますね。 

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