このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

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おはようございます晴れ
マクロビオティック料理教室G-veggie@東京・蒲田の佳子ヴォスです。
今日も真夏とは思えないほど涼しく過ごしやすい朝ですが、
みなさんお元気ですか?

先週から7月の調理実習のレシピをご紹介いたしております。

夏の簡単料理
クローバー夏向き玄米ごはんで2種のサマーロール
http://blog.g-veggie.com/?day=20110729
クローバーW味噌の簡単Misoスープ
http://blog.g-veggie.com/?day=20110730 
クローバーWインゲンとトマトの彩サラダ
http://blog.g-veggie.com/?day=20110801
クローバー蒸しとうもろこし


今日はとってもトウモロコシを美味しく食べるレシピをご紹介いたします。

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蒸しとうもろこし(4人分)

材料:
とうもろこし 1本

作り方:
1.とうもろこしは皮をむき1本を4等分に切っておく。
2.蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

クローバートウモロコシはゆでるより、蒸かした方が甘味が凝縮されるので、
断然美味しくできあがります。

クローバー大きなセイロや蒸し器がある方は、トウモロコシの一番内側の皮を1〜2枚残しておき1本丸のまま蒸すと、とても美味しく出来上がります。
そしてすぐに食べないときには、皮をそのままにして保存しておくことができるので、サランラップの節約にもなりますよ。

それから…
トウモロコシは軸の部分にも甘味がありますので、
スープを作る時には軸も一緒に煮込むと甘くておいしいスープができます。
チューリップフレッシュコーンスープ
http://blog.g-veggie.com/?day=20090907

玄米ご飯と一緒に炊き合わせるときにも、
軸も入れて丸ごと炊いてみてください。

チューリップとうもろこし玄米ご飯
http://blog.g-veggie.com/?day=20100803 

それからトウモロコシの髭がついていたら、
皮をはぐときに髭をきれいに取っておき、
良く洗ってから天日干ししておきましょう!!

そして夏の暑い日にそのトウモロコシの髭を煎じてお茶をつくると、
心と体がクールダウンできる「トウモロコシのお茶」ができますよ!!

このお茶には利尿・血圧降下作用、血糖値降下作用がありますので、
血糖値が気になる方は、お茶がわりに飲むとよいそうですので、
是非お試しくださいね。

私は甘くてみずみずしいトウモロコシが大好き!!
夏の間は毎日のように愛犬モカと一緒に頂いていますが、
いくら食べても食べ飽きないのが魅力ですね。

先日、長野で有機栽培をはじめた生徒さんの畑にうかがったところ、
「明日の朝が食べ頃!!」と収穫を楽しみにしていたその夜に、
鹿さんたちにみごと全部食べられてしまって、
1本も収穫することができなかったそうです。。残念!!

それにしても…
私たち人間は目でみて触ってみて野菜の収穫時期を知りますが、
野生の動物はその野生のカンで食べ頃を知ったとは、
恐れ入りました。。

トウモロコシが楽しめるのはだいたい毎年8月いっぱいですので、
美味しそうなトウモロコシをみつけたら是非お家につれて帰ってきて、
余すところなく丸ごといただいて夏を涼しく乗り切っていきましょうね。。

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今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
それでは今日もお日様のように明るく笑って、
お月様のように穏やかな心で、楽しい一日をお過ごしくださいね。


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