このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

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おはようございます。
G-veggieマクロビオティックキレイ料理教室
代表のはりまや佳子です。

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現在発売中の雑誌「クロワッサン」7月11日特大号は、
発酵食品特集!!

日本が世界に誇るスーパーフード「発酵食品」の魅力が、
まるごとわかる素晴らしい一冊です。

数ある発酵食品の中でも美と健康を目指す女子にオススメな
発酵食品は…




 
米麹からつくった甘酒 


甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど豊富な栄養を含んでいます。

実は甘酒には2種類あって、
日本酒をつくるときにできる酒粕からつくる甘酒と、
米と米麹だけでつくる甘酒がありますが、
私がオススメしているのは米麹の甘酒♪

米麹から作る甘酒の芳醇な甘味は、
米のでんぷん質が発酵してできたブドウ糖の甘味。

砂糖は一切使用していないのに、
ビックリするほど甘いので、
普通は2倍に薄めて飲むほど…

甘酒には過激なメラニンの生成を抑える働きのある、
コウジ酸が含まれているので、
美白&美肌効果が期待できます。

そして発酵のちからで腸内環境が整うので、
食べれば食べるほどお腹の中がスッキリするといった
ダイエット効果も抜群です。


そんな甘酒の魅力の虜になっていた私のところに、
ある日、クロワッサン編集部さんから、
「甘酒をお料理やスイーツに使う方法を教えてください」
というご質問をいただいたので、お答えしたところ、
P70に記事としてご紹介いただくことができました。

甘酒は残りごはんと麹、そして炊飯器があれば 
どなたでも簡単につくることができますよ。 

手作り甘酒作り生活をはじめてみたい方のために、 
G-veggieでは1DAYレッスンを開催することにいたしましたので、 
ご興味のある方は是非、ご参加くださいね。 

    ★綾子先生の発酵食品レッスン★ 
残りご飯と炊飯器で手軽に米麹の甘酒を作ろう♪ 


米麹とお米だけで作る甘酒は、 
ノンアルコールで栄養たっぷりの発酵食品! 
白いお砂糖を一切使っていないのに、、 
びっくりするほど深みのある甘さが魅力です♪ 

その栄養成分は私たちが栄養補給のために使う点滴とほぼ同じ。 
江戸時代には夏の暑さで食欲がなくなって体力が落ちてしまった人々が、 
元気を取り戻すために飲む習慣があったことから 
【飲む点滴】と呼ばれているほど優秀な発酵食品です。 

江戸時代には夏場になると多くの甘酒売りが天秤棒を担いで、 
江戸市中を売り歩いていたことから甘酒の俳句の季語は「夏」。 
冬の風物詩だけにしておくのはもったいない、 
日本が世界に誇る素晴らしい飲み物の【甘酒】を、 
是非、手軽にご自宅でつくってみませんか? 

【米麹甘酒の魅力】 
★夏バテ防止 
★ダイエット効果 
★腸内環境を整える 
★美肌で元気になれる 
★アンチエイジング効果 
★ツヤツヤ美髪効果 

たくさんの嬉しい効能を持つ「米麹甘酒」を 
残りご飯に米麹を混ぜて、 
炊飯器で手軽に作るコツを学んでいただけば、 
いつでも美味しい甘酒生活が楽しめます。 

今回は特に初心者さんでも失敗しにくいレシピをご紹介します!! 

レッスンでは応用編としてカボチャやさつまいもや 
白あんの材料の白インゲン豆で甘酒をつくる方法もお教えします。 
発酵食品お料理&スイーツもご試食いただけます。 

【米麹甘酒の魅力★応用編】 
・砂糖なしで作るかぼちゃきんとんやサツマイモきんとん 
 →かぼちゃモンブランやサツマイモモンブランのクリームにも応用できます 
・白インゲン豆で作る砂糖なしの白あん風甘酒 
・甘酒バリエーションとして雑穀やオートミールで作る甘酒 

【講座の内容】 
《お食事》オーガニック料理のお食事 
《講 義》発酵食品の基礎知識 & アレンジメニュー 
《実 習》玄米甘酒の作り方、 
    甘酒を使った便利な調味料作り 
    (甘酒照り焼きソース、甜麺醤風味噌、バンバンジーソース) 
《試 食》白インゲン豆甘酒、 
      穀物コーヒー甘酒アイス 
《お土産》綾子先生オリジナルのかぼちゃ甘酒 




【開催場所】 
キレイ料理レストランG&V 
東京都中央区銀座3−12−19 
(銀座駅徒歩6分、東銀座駅徒歩3分) 
 http://g-veggie.wix.com/gandv#!access/cjg9

【開催日時】 
●2015年7月01日(水)19:00〜21:00 (2時間) 
●2015年7月02日(木)12:00〜14:00 (2時間) 

【持ち物】 
筆記用具・エプロン・バンダナやゴムなど 
髪をまとめるものをご用意ください。 

【受講料】5,400円(税込) 

【講 師】 木村 綾子(きむら・あやこ) 

脳を健康に保ち体の免疫力を上げる発酵食品作り、 
心や体の悩みを解決する食事カウンセリングなどを行う 
プライベートサロン&カウンセリングルーム 
「セルフケアキッチンQooki」を2009年より主宰 。 
* G-veggieマクロビオティック☆キレイ料理教室 
 公認インストラクター 
* アロマテラピーアドバイザー 
* 産業カウンセラー 
http://ameblo.jp/qooki/ 
http://qookijp.wix.com/qooki 


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それでは今日もお日様のように明るく笑って、 

お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 

 
 
 【1日7時間認定講座】  オーガニック料理ソムリエ
 【ダイエット1DAY】   NYCスタイル★オーガニックダイエット
 【茶道1DAY】      心を磨く やまとなでしこテーブル茶道 
 【スイーツ1DAY】    マクロビオティックdeイタリアン・ドルチェ
 【発酵食品1DAY】    残りご飯と炊飯器で米麹甘酒をつくろう
 【ディプロマ3ヶ月コース】Organicイタリアン・スイーツ
 【3ヶ月集中コース】   NYCスタイル★オーガニックダイエット
 【女子力アップ朝食会】  七夕の朝 恋が叶う♥朝食会
 【キレイ料理レストランG&V】本日 マクロビ・ビッフェナイト
7月のオーガニックライフ1DAYセミナー★スケジュール表


(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
  tel : 03-3739-7841 / fax : 03-3734-4788 
e-mail info@g-veggie.com 

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