このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

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マクロビオティックを実践しています」というと次に返ってくるのは、
「肉も魚も食べないのですね」という断定的な言葉。。

マクロビオティック 
 = 肉・魚・卵・乳製品・白い砂糖・お酒 禁止!!

という厳しい食事制限というネガティブイメージがあるのが、
とっても残念でなりません。

私がアメリカで学んできたマクロビオティックで一番大切なのは

Sence of Balance



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何を食べてはいけないという食事の制限ではなく、
どうやったらバランスよく食べ、生きられるか?
ということを智慧を積み重ねながら、

美味しい
楽しい
嬉しい
ウキウキする〜

 
といったポジティブな心で毎日を生きることこそが、
マクロビオティックの本質だと教えていただきました。

そのことを心から理解したしたのは、
私がアメリカのクシ・インスティテュートに留学していた頃。


毎日同じメンバーで限られたスペースで勉強ばかりの日々。
決めれらたスケジュールの中で共同生活をしていると、
人は心も体もどんどん緊張感が高まり、
心には余裕がなくなり、優しい気持ちが薄れていきます。

そんな生活を続けて3週間目くらいのある日のこと、
いつものように教室で先生方のレクチャーを聞いていたのですが、
言葉が全く耳に入ってこない!

自分の頭がおかしくなったのではないか?
と真剣に考えてしまうほど、一言も理解できない!!

そして自分の体をされってみると、
筋肉がカチカチに固まって、どこもかしこも鋼のように硬い。

心が固くなると同時に、体も固くなってしまい、
耳も脳みそも閉じてしまったようで、
話を聞き理解することができなくなってしまったのです。

その状態を見ていた私の恩師のルチ先生は、

「佳子、今夜は外にいってお酒を飲んできなさい」

とアドバイスをくださったのです。

「心も体もそこまで固くなってしまったものを、
 玄米・野菜・豆・海藻のような
 穏やかなエネルギーの食べ物でバランスを取ろうとしても無理。
 
 そんなときにはアルコールの心も体も緩める強い力を借りて、
 バランスを整えてみなさい」

当時の私はマクロビオティックは厳しい食事制限で、
お酒は絶対に飲まない方がいい!!と誤解をしていたので、
このルチ先生の言葉にビックリ。

でも、もともとお酒が大好きだった当時の私は、
先生のお墨付をいただいたので喜んで、
堂々とその夜クラスメイトとバーに飲みに行きました。

大きなグラスにナミナミと注がれた白ワインを一口飲んでみると、
心と体がすーっとしてきたので続けて二口、三口と飲むと
さっきまでの緊張感が嘘のように、
トロトロと溶けていくのを感じました。

お酒ってリラックス効果抜群!


食べ物や飲み物の力って本当に面白い♪
とその時に心から思えたことが、
今もマクロビオティックを実践している所以のような気がします。


食べ物や飲み物の力をきちんと理解し、
今の自分にピッタリなものを選ぶ智慧をもつことこそが、
マクロビオティックを実践するということで、
厳しい食事制限がマクロビオティックではない、


ということ一人でも多くの方にお伝えするために、
キレイ料理レストランG&Vでは1月に1度のビッフェナイトで
肉料理をメニューに入れています。

7&8月のテーマは【エスニック】

メインディッシュの肉料理《パクテー》は、
マレーシアの「豚肉のスペアリブのハーブ煮込み」

一度食べたらやみつきになる美味しさで地元では大人気の料理です。
豚肉は長時間、弱火でコトコト煮込んでいるので、
余分な油が抜けて口の中でとろけるほど柔らかく、、
脂っぽさをほとんど感じません。
今回は本場マレーシアから特別配合されたハーブを取り寄せ、
G&Vのシェフが時間をかけてじっくり仕上げました。

肉を食べる時に上手にバランスを取る方法は、
その3倍量の野菜を食べ合わせること!!

消化吸収がしやすくなりますので、
他の野菜たっぷりのお料理と一緒に召し上がっていただければ
パーフェクトバランス!!
スタミナ不足になりがちな夏にピッタリのお料理です。
G&Vビュッフェナイト 

7月24日&8月28日開催

ヘルシーでスパイシーなエスニック・マクロビオティック料理で、
暑い夏を美味しく食べて吹き飛ばしましょう〜

Ethnic Macrobiotic
 料 理

Docomo50青パパイヤのソムタムサラダ
Docomo50クスクスグリーンサラダ
Docomo50大豆のカマンベールテンペの生春巻き
Docomo50ライスヌードルのパッタイ
Docomo50ひよこ豆のクリーミーフムス
Docomo50夏野菜たっぷりのレンズ豆のカレー
Docomo50骨付き豚肉のパクテー
 
デザート

ケーキ完熟マンゴープリン
ケーキココナッツ・パインケーキ
ケーキフルーツタピオカミルク
 
今回もハレルヤの松本シェフをお迎えし、
暑い夏にピッタリなエスニック・マクロビオティック料理で
みなさまをおまちしています



【日時】
2015年7月24日(金)
2015年8月28日(金)

1回目:18:00 - 19:30
2回目:20:00 - 21:30
* 予約制
* 入れ替え制
* ご予約の状況により、相席になる場合がございます。




レシピブック特別プレゼント
マクロビシェフの二人が試作をかさねて
仕上げたレシピをプレゼント♪


エスニック・マクロビオティック料理をぜひ、
ご堪能ください。

キレイ料理レストランG&V
中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階



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最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、 

お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 

 
 【1日7時間認定講座】 オーガニック料理ソムリエ
 【ダイエット1DAY】  NYCスタイル★オーガニックダイエット
 【茶道1DAY】     心を磨く やまとなでしこテーブル茶道 
 【スイーツ1DAY】   マクロビオティックdeイタリアン・ドルチェ
 【蒲田校1DAY】    スーパーフードOrganicクッキング
 【ディプロマ3ヶ月コース】Organicイタリアン・スイーツ
 【3ヶ月集中コース】  NYCスタイル★オーガニックダイエット
 【女子力アップ朝食会】 七夕の朝 恋が叶う♥朝食会
 7月のオーガニックライフ1DAYセミナー★スケジュール表

(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
tel : 03-3739-7841 / fax : 03-3734-4788 
e-mail info@g-veggie.com 

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