このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

Facebook はりまや佳子

Facebook G-veggie

MOBILE

qrcode
おはようございます。
マクロビオティック・キレイ料理教室G-veggie
代表のはりまや佳子です。

関東地方は梅雨が明けて、いよいよ夏本番になりましたが、
みなさんお元気ですか?

これからどんどん気温が上がってくると、
スパイシーな食べ物が美味しく感じますよね。

スパイスは熱帯原産の極陰性の食べ物ですので、
体を冷やして緩める力があると同時に、
強い陰性のチカラで体内の熱の代謝を促すと同時に、
体内にたまった余分な水分を汗として放出する力も持っています。

マクロビオティックではスパイスは陰の力が強いので、
病気治しのときには避けるべき食べ物とされていますが、
健康な方にとってはスパイスは夏の風物詩♪

蒸し暑い日本の夏を美味しく乗り切るためには、
上手にお付き合いしたい季節限定食品です〜

スパイスが効いたお料理といえば…




にほんブログ村 料理ブログ オーガニック料理へ

 
カレー!!

世界中で一番カレーが好きなのがインド人、
そしてきっと2番目にカレーが好きなのは、
私たち日本人ではないかと私はいつも思っていますが、
みなさん、カレーはお好きですか??

日本のカレーはとろみがあるタイプのものですので、
本場の方からみるとカレーらしくないそうですが、
最近、日本でも本格的なカレーも流行ってきましたよね。

私は残念ながらインドにいったことがないので、
本場のインドカレーの美味しさを体感したことがないのですが、
以前、タイに行った時に食べたグリーンカレーが
日本のカレーの次に好きです♪

でも、日本ではおいしいグリーンカレーに巡り合うことができず、
とっても残念な気持ちでいたのですが…

キレイ料理レストランG&Vのシェフ&パティシエの香織ちゃんが、
先日とっても美味しいグリーンカレーを野菜だけで作ってくれたのです♪

試食をしようとしたところ香織ちゃんが…

「野菜だけでかなり本場に近い味を再現できたのですが、
 肉を使っていないので、味に深みとコクがないのです。
 何かいいアイディアはありますか?」

というちょっと悲しそうなか顔で質問してきたので、

「味の深みといえば、昆布!!」

と答え、1本の昆布の両端にハサミで切り込みを入れて、
冷めたカレーをコトコトと5分ほど温めてみたところ、
コクとまろやかさが加わった本格的な味に仕上がっていたのです。

昆布の旨味成分って素晴らしいですね〜

昆布の旨味成分の正体は…
グルタミン酸などのアミノ酸とマンニットなどの糖類。

昆布の表面についている白い粉はマンニットやグルタミン酸なので、
使用前に乾いた布で表面のほこりを落とす程度にしてくださいね。

スパイスは極陰性の食べ物、
昆布は海藻の中で一番陽性な食べ物、

人は陰陽の調和がとれたお料理を食べたときに
美味しいと心から感じるものですので、
カレーに昆布が合うのは当然なことだし、
体にもやさしい組み合わせなのです。

そんな陰陽バランスのとれた美味しいグリーンカレーを、
独り占めしてしまっては申し訳ないので、
今週の金曜日に開催されるG&Vのビッフェナイトで、
追加メニューとしてご賞味いただくことにいたしました!!

G&Vのビッフェではお料理のレシピをレシピブックにして
お持ち帰りいただきますので、
お食事でグリーンカレーの味を舌で覚えて、
ご家庭で再現することができますよ。

18:00からの第1部と20:00〜の第2部とも
満席間際ですが、まだ若干のお席をご用意できますので、
今年の夏を美味しく乗り切りたい方は是非、
ご予約いただけますよう、よろしくお願いいたしますね。



G&Vビュッフェナイト 

7月24日&8月28日開催

ヘルシーでスパイシーなエスニック・マクロビオティック料理で、
暑い夏を美味しく食べて吹き飛ばしましょう〜

Ethnic Macrobiotic
 料 理

Docomo50青パパイヤのソムタムサラダ
Docomo50クスクスグリーンサラダ
Docomo50大豆のカマンベールテンペの生春巻き
Docomo50ライスヌードルのパッタイ
Docomo50ひよこ豆のクリーミーフムス
Docomo50夏野菜たっぷりのレンズ豆のカレー
Docomo50骨付き豚肉のパクテー

そして今月は特別にプラス1品!!
 
Docomo50ベジタリアン・グリーンカレー

デザート
ケーキ完熟マンゴープリン
ケーキココナッツ・パインケーキ
ケーキフルーツタピオカミルク
 
今回もハレルヤの松本シェフをお迎えし、
暑い夏にピッタリなエスニック・マクロビオティック料理で
みなさまをおまちしています



【日時】
2015年7月24日(金)
2015年8月28日(金)

1回目:18:00 - 19:30
2回目:20:00 - 21:30
* 予約制
* 入れ替え制
* ご予約の状況により、相席になる場合がございます。




レシピブック特別プレゼント
マクロビシェフの二人が試作をかさねて
仕上げたレシピをプレゼント♪


エスニック・マクロビオティック料理をぜひ、
ご堪能ください。

キレイ料理レストランG&V
中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階


↓↓↓応援クリックしていただけると、とても嬉しいです!!
にほんブログ村 料理ブログ オーガニック料理へ
応援&ご協力いただきまして本当にありがとうございます。
お陰様で現在第1位です〜




最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、 

お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 

 
 
 【1日7時間認定講座】 オーガニック料理ソムリエ
 【ダイエット】     NYCスタイル★美姿勢ウォーキング
 【茶道1DAY】     心を磨く やまとなでしこテーブル茶道 
 【手打ちパスタ】    フランチェスコさんの手打ちパスタレッスン
 【蒲田校1DAY】    スーパーフードOrganicクッキング
 【農業体験ツアー】   7月開催 森と畑の学校@葉山
 【農業体験ツアー】   8月開催 明石農園@埼玉
 【アロマ1DAY】    美肌に効く 手作りアロマジェル
 7月のオーガニックライフ1DAYセミナー★スケジュール表


(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
tel : 03-3739-7841 / fax : 03-3734-4788 
e-mail info@g-veggie.com 
















 

Comment

カテゴリー

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>

今までの記事リスト