このブログについて

発倖美人とは…
いつもポジティブ&エネルギッシュで、夢に向かってやりたいことをどんどん実現し、自らのキラキラオーラで周囲の人に倖せを発することができる人のこと。
本ブログではマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)@東京・蒲田のインストラクターはりまや佳子が天井知らずの倖せを手に入れ、キラキラ発倖美人になることを目指し、自分らしく明るく楽しく暮らしていくためのとっておきのコツをご紹介します。

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こんにちは♪
マクロビオティック☆キレイ料理教室G-veggie
代表のはりまや佳子です。
蒸し暑い日が続いていますが、お元気ですか?




日本の夏は湿度が高く過ごしづらいですが、
微生物にとっては実は最高の環境なので、
発酵食品づくりには最適のシーズンです。
 
特にインドネシア生まれのテンペは、
短時間でできる美味しく楽しい発酵食品♪
 
テンペ菌というハイビスカスの葉の裏からとれる菌
煮た大豆に混ぜて発酵させた健康食品で、
現地では毎日のように食卓に上がるそうです。


 

テンペの魅力は…
納豆のような柔らかさを持ちながらに、
独特なおいがないところ。
 
ホクホクした食感がたまらない魅力です。

 

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養豊富なお豆ですが、
発酵することでさらに消化吸収がよくなった上に、

● GABAは発芽玄米の約4倍
(血圧を下げる 集中力アップ)

● 抗酸化性が強い(アンチエイジング)

● 繊維質が豊富!

● イソフラボンの増加


など、発酵することでさらにパワーアップ!
女性に嬉しい要素がいっぱいのスーパーフードなのです♪
 
発酵食品作りは温度管理が難しいのですが、
平均気温27度のインドネシア原産のテンペを、
日本の盛夏に作るのはとても簡単!
 
失敗はほとんどありませんし、
できたテンペは冷凍すれば半年くらいはもちます。
 
一般的に売られている板状のテンペは豆のつぶがそのままですが、
手作りなら細かく刻んだ豆でテンペを作ることも可能。
 
菌糸によりしっかり整形されるので、
板状以外にナゲット型や円柱状、ハート型や星形!?
など好きな形のテンペを作ることができますよ。
 
また、刻んだ豆で作ったテンペはカレーやチャーハンの
ひき肉代わりに使うのにぴったり。
 
作り方を覚えてしまえば、大豆のほか、ひよこ豆、黒豆、
あずきなどでもテンペを作ることができますので、
自分好みのテンペを楽しく手作りしてみませんか??


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【G-veggieオーガニックライフ1DAYセミナー】


  綾子先生の発酵食品レッスン

いろんな豆で楽しむ手作りテンペ



 
【内 容】
《お食事》テンペを使ったオーガニック料理のお食事
《実 習》大豆テンペ作り実習
《講 義》持ち帰ってからテンペを発酵させる方法
テンペの背景、特徴(栄養価など)
テンペを美味しく食べるメニュー紹介
《試 食》黒豆、ひよこ豆など変わり種テンペ
《お土産》自分好みに整形したテンペ
 
【こんな人におすすめ】

・発酵食品の手作りに興味のある人

・テンペのいろいろな食べ方や効能を知りたい人

・腸内環境をよくして便秘を直し、美肌になりたい人

 

【開催場所】 
キレイ料理レストランG&V 
東京都中央区銀座3−12−19 
(銀座駅徒歩6分、東銀座駅徒歩3分) 
http://g-veggie.wix.com/gandv#!access/cjg9 


【開催日時】

●2015年8月05日(水)19:00〜21:00 (2時間)

●2015年8月06日(木)12:00〜14:00 (2時間) 
 

【持ち物】  
筆記用具・エプロン・バンダナやゴムなど
髪をまとめるものをご用意ください。 

【受講料】5,400円(税込)  
お食事&テンペのお土産つき❤



【講 師】 木村 綾子(きむら・あやこ) 
脳を健康に保ち体の免疫力を上げる発酵食品作り、 
心や体の悩みを解決する食事カウンセリングなどを行う 
プライベートサロン&カウンセリングルーム 
「セルフケアキッチンQooki」を2009年より主宰 。 
* G-veggieマクロビオティック☆キレイ料理教室 
公認インストラクター 
* アロマテラピーアドバイザー 
* 産業カウンセラー 
http://ameblo.jp/qooki/ 
http://qookijp.wix.com/qooki 


皆様のご参加を心からおまちしています♪
 

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最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、 

お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 


 

 
 【1日7時間認定講座】 オーガニック料理ソムリエ
 【ダイエット】     NYCスタイル★美姿勢ウォーキング
 【茶道1DAY】     心を磨く やまとなでしこテーブル茶道 
 【手打ちパスタ】    フランチェスコさんの手打ちパスタレッスン
 【スイーツ】      マクロビオティックdeイタリアン・ドルチェ
 【発酵食品】      いろんな豆で楽しむテンペレッスン
 【蒲田校★料理】    スーパーフードOrganicクッキング
 【農業体験ツアー】   8月開催 明石農園@埼玉
 【手作りアロマ】    美肌に効く 手作りアロマジェル
 【手作りコスメ】    自分好みの【フラワーチーク】を作ろう
 【蒲田校★開運講座】  九星気学開運講座
 【朝食会★東京大神宮】 8月8日朝時 恋が叶う♥朝食会

(蒲田校)東京都大田区東蒲田2-5-11 
(銀座校)東京都中央区銀座3-12-19  
tel : 03-3739-7841 / fax : 03-3734-4788 
e-mail info@g-veggie.com 

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